"All'italiana" - A Moka
Reza a lenda que o cafè surgiu na Itàlia em meados do sèculo XV e a primeira cidade italiana que conheceu o seu aroma foi Venezia - isso porque o grao foi trazido do Egito pelo consul de Venezia naquele pais, o veneto Prospero Alpini. Este renomado senhor escreveu no ano de 1592 uma obra sobre botanica e falava sobre uma bebida muito consumida no Egito, em particular pelo seu uso curativo e descrevendo a planta que se preparava tostando os seus graos. Ele nao imaginava que dentro de poucos anos aquela bebida seria conhecida em todo o planeta e a sua origem se perderia entre mitos e lendas. O Caffè na Itàlia O objetivo deste post nao è contar a voces a història do cafè, nem sua origem e nem sua cultivaçao, pois todos nòs que somos descendentes de italianos temos uma profunda ligaçao com o precioso grao - pois foi graças a ele que a imensa maioria dos italianos emigraram ao Brasil - e quase todos eles foram para trabalhar nas lavouras de cafès - os conhecidos cafezais: Chegada de um nav